Tips café & restaurang

Här är några tips på caféer och restauranger som använder lokala produkter i sina kök.

Tipsen kommer från oss som levererar produkterna. Listan är inte komplett utan ska ses just som tips.  Vi anger i vilken kommun köket ligger.  Har du tips skicka det till restaurang@dalasmak.se


Muddus Hjortron, Avesta – Resturang och café med smak från naturens skafferi.


Brukshotellet Långshyttan, Hedemora – Lokalodlat och vilt i säsong på menyn.


Café Wahlman, Hedemora – Bakat och lagat på genomgående lokala råvaror. Ligger i Hedemoras gamla kulturkvarter.


Fläckemyra ekocafé, Hedemora – Det lilla ekocaféet med egna grönsaker.


Garpenbergs Slott, Hedemora – Dalarna enda slottet bröllop, konferenser etc. och som har mycket lokala mat på menyerna.


Husby Värdshus, Hedemora – Gammeldags värdshus vid Dalälvens strand som  ofta använder bygdens råvaror.


Lindgårdens Hembageri och Café, Hedemora – Det lilla caféet och bageriet med lokala råvaror.


Oppigårds bryggeri, Hedemora – Sommarpub med enklare servering på lokala produkter.


Kulinariet, Säter – Servering i bageriet där knäckebröd bakas. Med råvaror från Visthusboden.


Bispbergs Herrgård, Säter – Ärlig vällagad mat på lokala råvaror. Grönt från egen trädgård.


Stora Skedvi restaurang och pizzeria, Säter – Två pizzor med råvaror från bygdens gårdar.


1862, Smedjebacken – Sommarcafé med närproducerade produkter.


Grangärde musteri, Ludvika – Café med läckerheter på egna bär och enklare lunch.


Irmas café & kök, Borlänge – Mkt ekologiskt och lokalproducerat. Mat och fika.


Lilla parken kök & bar, Borlänge – Jobbar med lokala råvaror.


Murboannas café, Borlänge – Mejeri med café. Egna ostar och andra lokala produkter.


Romme Alpin, Borlänge – Sex caféer och restauranger, flera med lokalt på menyerna.


Sahlins Struts, Borlänge – Café och restaurang med struts och mycket annat lokalt på menyn.


Banken Bar & Brasseri, Falun – Restaurang med mycket lokalt på
menyn.


Banken Två rum & kök, Falun – Restaurang med lika delar lokal och global inspiration.


Hans Dalakorv, Falun – Hans handgjorda korvar hittar du på event runt om i Dalarna.


Görgen på höjden, Falun – Chefs Night ett par gånger om året, med stora smakupplevelser.


Smak och Mera, Falun – Tapasbar som använder lokala råvaror så långt det är möjligt.


Stora Lunåns café, Falun – Mejeri med café. Egna ostar och andra lokala produkter.


Green hotell, Leksand – Restaurang som prioriterar råvaror producerade i Siljansbygden.


Klockargården, Leksand – Restaurang med mycket lokala produkter på tallriken.


Tällbergsgården, Leksand – Restaurang med fokus på lokala råvaror. Även endel egenodlat.


Åkerblads, Leksand – Restaurang med mycket lokalt på menyerna.


Bruntegården, Rättvik – Gourmetkrogen som lifter fram det lokala och inspireras av vårt arv från bygden.


Eva-Lotts Kök och Catering, Rättvik – Genuin, god & vällagad mat från en av  Dalarnas matkullor.


Solgårdskrogen, Rättvik – Den lilla bykrogen som alltid låter de lokala råvarorna spela huvudrollen I sin matlagning.


Café Zorn, Mora – Historia och nytänk I fantastisk miljö med egenproducerat av framför allt lokala råvaror.


Fryksås Hotell,  Orsa – Gourmetupplevelse med viltråvaror som grund mitt I en av Sveriges äldsta fäbodmiljöer.


Restaurang Lissäng, Orsa – Här serveras vällagad mat efter årstiderna med råvaror från bygden.


Skräddar Djurberga fäbod, Orsa – Fäbodlunch, kaffe & bitå. Tillverkar ost, messmör och smör.


Östra Grunubergs fäbod, Orsa – Fäbodlunch. Tillverkar ost, smör och messmör.


Gessi fäbodar, Älvdalen – Fäbodservering. Tillverkar smör, messmör och mesost.


Södra Lofjätåsens fäbod, Älvdalen – Fäbodost, getost, blandost, gubbost, dravel, stekost, småost, messmör, mesost och smör. Fika.


Torrlids fäbod, Älvdalen – Gör ost, messmör och smör. Servering.


Arvselens fäbod, Malung-Sälen – Gör din egen mat på fäboden.


Damerna på Storholen, Malung-Sälen – Sommarcafé med egna produkter.


Hotell Restaurang Olarsgården, Malung-Sälen – Restaurang som serverar mat med inspiration och råvaror från bygden och fjället.


Servicecentrum, Malung-Sälen – Gatukök som utgår från lokal matkultur med lokala råvaror.


STF Grövelsjöns Fjällstation, Malung-Sälen – Servering med mycket lokalt på borden.


Värdshuset Flottaren, Vansbro – Restaurang med mycket lokalt på menyn.


Gladgården, Vansbro – Café i fårhuset med mycket lokalt i serveringen


Wålstetds gård, Gagnef – Servering med egna grönsaker och mycket annat lokalt.


Dala Floda Värdshus, Gagnef – Närproducerad ekologisk, vällagad mat med rena smaker.